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La cuisine
Français - anglaisFiche complète du terme
glacer
Définition : Napper un gâteau ou entremets de fondant, glace à l'eau, etc., ou saupoudrer de sucre glace et passer au four chaud, juste le temps de caraméliser le sucre.
Langue : fr
Catégorie grammaticale : v.
Famille dérivationnelle : glaçage, glace, glacé, glaçon,
Domaine : culinaire
Sous-domaine : décor
Contexte : "Glacer à l'abricot la surface du fraisier pour lui donner un fini brillant".
Phraséologie : glacer un gâteau, glacer des fruits
Relations :
Isonyme : dorer, napper
Autres liens : relation séquentielle: disposer les fruits sur un gâteau, préparer le glaçage, glacer les fruits, mettre le gâteau au four
Équivalent anglais : to ice (gâteau), to glaze (autre)
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