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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme tamis Définition : Instrument formé d'un réseau plus ou moins serré (toile, vannerie) ou d'une surface percée de petits trous, et d'un cadre, qui sert à passer et à séparer les éléments d'un mélange. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m. Famille dérivationnelle : tamiser, tamisage Domaine : culinaire Sous-domaine : matériel spécifique Contexte : "Passer au tamis le reste de la farine et le sel sur ce levain, pétrir le tout pour obtenir une pâte ferme". (Zabert Arnold, La Pâtisserie, France Loisirs, 1986.) Phraséologie : passer au tamis, trier au tamis Relations :     Isonyme : fouet, chinois Équivalent anglais : sieve Retour à la page précédente.