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La distillation charentaise Français - anglais Fiche complète du terme alcool éthylique Définition : Molécule de formule brute CH3-CH2OH, produite par la fermentation anaérobie du glucose. (C. Duval. Dictionnaire de la chimie et de ses applications. Technique et documentation, 3e édition, Paris, 1978.) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Forme concurrente : éthanol Domaine : distillation charentaise Sous-domaine : substances volatiles susceptibles de distiller Contexte : L'aldéhyde acétique prend naissance dans l'oxydation de l'alcool éthylique par le mélange sulfochromique. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.) Relations : Équivalent anglais : ethyl alcohol Retour à la page précédente.