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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme brouiller Définition : Mêler les Å“ufs en les agitant avec un fouet. (Vidal C., Isserty J., La cuisine classique au C.A.P., ed. Foucher, 1976.) Langue : fr Catégorie grammaticale : v. Famille dérivationnelle : brouillé Forme concurrente : agiter, remuer Domaine : culinaire Sous-domaine : crémerie Contexte : "Brouillez les Å“ufs dans une jatte avant la cuisson, puis mettez sur feu doux et continuez à battre jusqu'à ce que les Å“ufs soient bien pris". (La cuisine de l’Europe, Hors série, modes de Paris, 1982.) Phraséologie : brouiller des Å“ufs Relations :     Isonyme : écaler, pocher, clarifier     Autres liens : relation séquentielle: casser les Å“ufs, brouiller les Å“ufs durant toute la cuisson, servir le plat Équivalent anglais : Retour à la page précédente.