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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme douille Définition : Petit instrument en fer blanc de forme conique qui à l'embout peut être rond uni, rond cannelé ou à décor. (Lallemand R., P.Ruilhère, Le livre de l’apprenti cuisinier, ed. J.LANORE, Paris.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : culinaire Sous-domaine : matériel spécifique Contexte : "Refermez les 4 doigts (index, majeur, annulaire, petit doigt) sur la poche, et presser progressivement - le contenu de la poche sort de la douille". (Lallemand R., P.Ruilhère, Le livre de l’apprenti cuisinier, ed. J.LANORE, Paris.) Phraséologie : poche à douille, douille moyenne, douille en étoile, douille en rosette Relations :     Isonyme : fouet, chinois, tamis Équivalent anglais : piping socket Retour à la page précédente.