Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme fromage Définition : Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de cuisson, de fermentation. (Dictionnaire d’apprentissage de la langue française, Le Robert, 1994.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m. Famille dérivationnelle : fromager, fromagerie Domaine : culinaire Sous-domaine : crémerie Contexte : "La mention "40% de matière grasse" ne signifie pas que 100 g de fromage contiennent 40 g de matière grasse, mais que l'extrait sec, obtenu à partir des 100 g de fromage, contient 40 % de matière grasse, soit 10 à 25 g selon le type de fromage". (Documentation U.C.F. (Union des cuisiniers de France).) Phraséologie : plateau de fromage, fromage de chèvre Relations :     Isonyme : beurre Équivalent anglais : cheese Retour à la page précédente.