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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme mayonnaise Définition : Sauce froide composée d'huile, d'œufs et d'assaisonnements battus jusqu'à prendre de la consistance. (Dictionnaire d’apprentissage de la langue française, Le Robert, 1994.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : culinaire Sous-domaine : sauces Contexte : "Préparez un peu de mayonnaise avec un jaune d'œuf, de la moutarde, de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre, remplissez en les fonds d'artichaut". (La cuisine du terroir, Hors série, modes de Paris, 1981.) Phraséologie : monter une mayonnaise Relations :     Isonyme : vinaigrette, sauce hollandaise, sauce béarnaise Équivalent anglais : mayonnaise Retour à la page précédente.