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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme pĂ©trir Définition : Presser, remuer fortement et en tous sens une pâte consistante. (Dictionnaire d’apprentissage de la langue française, Le Robert, 1994.) Langue : fr Catégorie grammaticale : v. Famille dérivationnelle : pĂ©trin, pĂ©trissage, pĂ©trisseur, pĂ©trissable Forme concurrente : malaxer Domaine : culinaire Sous-domaine : cĂ©rĂ©ales Contexte : "PĂ©trir une nouvelle fois la pâte levĂ©e et former une miche alongĂ©e". (Zabert Arnold, La Pâtisserie, France Loisirs, 1986.) Phraséologie : pĂ©trir la pâte Relations :     Isonyme : tamiser, fleurer     Autres liens : relation sĂ©quentielle: ajouter le levain, pĂ©trir la pâte, laisser reposer la pâte Équivalent anglais : to knead Retour à la page précédente.