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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme rôtir Définition : Placer une denrée alimentaire à tendance protidique sous l'action de la chaleur d'un four ou d'une rôtissoire. (Lallemand R., P.Ruilhère, Le livre de l’apprenti cuisinier, ed. J.LANORE, Paris.) Langue : fr Catégorie grammaticale : v. Famille dérivationnelle : rôt, rôtie, rôti, rôtisseur, rôrisserie, rôtissoire Domaine : culinaire Sous-domaine : corps gras Contexte : "Faites chauffer le four réglé sur thermostat 6 (200°) et faites rôtir le poulet pendant une grande demi-heure". (La cuisine de l’Europe, Hors série, modes de Paris, 1982.) Phraséologie : faire rôtir un poulet, mettre à rôtir Relations :     Autres liens : relation séquentielle: préparer le poulet, faire rôtir le poulet, servir le poulet Équivalent anglais : Retour à la page précédente.