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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme semoule Définition : Farine granulĂ©e qu'on tire des blĂ©s durs. (Dictionnaire d’apprentissage de la langue française, Le Robert, 1994.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : culinaire Sous-domaine : cĂ©rĂ©ales Contexte : "Rapez le zeste de l'orange dans le lait, portez Ă  Ă©bullition et versez la semoule en pluie". (Syren Josiane, La cuisine alsacienne traditionnelle, ed. S.A.E.P. Ingersheim 68000 Colmar, 1986.) Note technique : Grossièrement moulu, le grain donne ce qu'on appelle le gruau, puis, un peu plus finement, la semoule, avant d'atteindre en fin de compte l'Ă©tat de poussière. Phraséologie : sucre semoule, gâteau de semoule, semoule de blĂ© Relations :     Isonyme : riz, farine Équivalent anglais : semolina Retour à la page précédente.