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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme tamis Définition : Instrument formĂ© d'un rĂ©seau plus ou moins serrĂ© (toile, vannerie) ou d'une surface percĂ©e de petits trous, et d'un cadre, qui sert Ă  passer et Ă  sĂ©parer les Ă©lĂ©ments d'un mĂ©lange. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m. Famille dérivationnelle : tamiser, tamisage Domaine : culinaire Sous-domaine : matĂ©riel spĂ©cifique Contexte : "Passer au tamis le reste de la farine et le sel sur ce levain, pĂ©trir le tout pour obtenir une pâte ferme". (Zabert Arnold, La Pâtisserie, France Loisirs, 1986.) Phraséologie : passer au tamis, trier au tamis Relations :     Isonyme : fouet, chinois Équivalent anglais : sieve Retour à la page précédente.