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La cuisine
Français - anglaisFiche complète du terme
vinaigrette
Définition : Sauce faite d'huile et de vinaigre, salĂ©e et poivrĂ©e qui sert Ă assaisonner des salades et des cruditĂ©s. (Dictionnaire d’apprentissage de la langue française, Le Robert, 1994.)
Langue : fr
Catégorie grammaticale : n.f.
Famille dérivationnelle : vin, vineux, avinĂ©, vinasse, vinification, vinicole, vigne, vigneron, vignotte, vignoble, vendange, vendanger, vendangeur, vendĂ©miaire, vinaigrette
Domaine : culinaire
Sous-domaine : sauces
Contexte : "Nappez les courgettes de vinaigrette aux herbes, laissez reposer ainsi pendant une heure en arrosant de temps en temps de vinaigrette". (La cuisine des familles, Hors série, modes de Paris, 1979.)
Phraséologie : faire une vinaigrette
Relations :
Isonyme : mayonnaise, sause hollandaise, sauce béarnaise
Équivalent anglais : vinaigrette, French dressing
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