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Vins et dĂ©gustation des vins Français - anglais Fiche complète du terme cuivrĂ© Définition : GoĂ»t spĂ©cifique accompagnĂ© d'une astringence dĂ©sagrĂ©able. A un degrĂ© moindre et Ă  un niveau agrĂ©able, c'est une nuance que l'on trouve naturellement dans certains vins blancs. (www.granddictionnaire.com) Langue : fr Catégorie grammaticale : adj. Domaine : dĂ©gustation des vins Sous-domaine : goĂ»t Contexte : D'autres, promis Ă  un autre destin, iront dans des fĂ»ts de châtaignier placĂ©s dans des hangars ventilĂ©s pour s'oxyder progressivement et donner des OLOROSOS moelleux et cuivrĂ©s (www.aci-multimedia.net/ gastronomie/terroir/vins_espagne.htm rubrique Les vins d’Espagne, 3ème paragraphe) Note technique : Les vins blancs de Bourgogne, en particulier les Corton-Charlemagne prĂ©sentent quelquefois un goĂ»t de cuivre Ă  un niveau agrĂ©able surtout dans les millĂ©simes correspondant Ă  des niveaux rouges assez tanniques (1949-1952-1961). Relations : Équivalent anglais : coppery Retour à la page précédente.