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Vins et dégustation des vins Français - anglais Fiche complète du terme frais Définition : goût jeune et léger qui donne en bouche une sensation de fraicheur (www.granddictionnaire.com) Langue : fr Catégorie grammaticale : adj. Domaine : dégustation des vins Sous-domaine : goût Contexte : un Chardonnay du Haut-Adige a un goût vif et frais dû à l'acidité des raisins mûris dans une région fraîche, alors qu'un chardonnay australien possèdera le côté fruité tropical de raisins facilement parvenus à pleine maturité. (www.abrege.com/lpv/guide02.htm , rubrique Vins Blancs, 7ème paragraphe) Note technique : Vin bien équilibré mais à légère dominante acide et dont le caractère alcoolique est peu accusé Relations : Équivalent anglais : fresh Retour à la page précédente.