Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

La panification Français - anglais - espagnol Fiche complète du terme batteur Définition : "Appareil mécanique dans lequel est effectué le pétrissage de petites quantités de pâte." (Olivier Capiaux, Boulanger.) Langue : fr. Catégorie grammaticale : n.m. Statut du terme en entrée : standard Famille dérivationnelle : battre Domaine : panification Sous-domaine : gros matériel/appareil Note technique : Le batteur est souvent utilisé pour le pétrissage de la pâte des pains spéciaux. Relations :     Espèce ou type : batteur à spirale Équivalent anglais : Équivalent espagnol : Retour à la page précédente.