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La panification Français - anglais - espagnol Fiche complète du terme batteur Ă  spirale Définition : Appareil mĂ©canique dans lequel est effectuĂ© le pĂ©trissage de petites quantitĂ©s de pâte et dont l'organe pĂ©trisseur a une forme hĂ©licoĂŻdale. Langue : fr. Catégorie grammaticale : n.m. Statut du terme en entrée : standard Domaine : panification Sous-domaine : gros matĂ©riel/appareil Contexte : "J'ai optĂ© pour le batteur Ă  sprirale qui, grâce Ă  la forme de son bras, permet d'obtenir un pĂ©trissage plus rapide". (Olivier Capiaux, Boulanger.) Note technique : La forme de l'organe pĂ©trisseur permet de rĂ©aliser un pĂ©trissage plus rapide. Relations :     Genre du terme : batteur Équivalent anglais : Équivalent espagnol : Retour à la page précédente.