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La panification Français - anglais - espagnol Fiche complète du terme coupe saucisson Définition : Coupe qui consiste à faire des incisions en diagonale très rapprochées les unes des autres. Langue : fr. Catégorie grammaticale : n.f. Statut du terme en entrée : standard Domaine : panification Sous-domaine : étape de la panification/coupe Contexte : "Pour faire une coupe saucisson, il faut faire des incisions en diagonale selon un angle plus prononcé que pour les baguettes." (Romain Boutinaud, Boulanger.) Relations :     Genre du terme : coupe Équivalent anglais : Équivalent espagnol : Retour à la page précédente.