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La panification Français - anglais - espagnol Fiche complète du terme couteau de tour Définition : Couteau servant à façonner la pâte de certains pains spéciaux ainsi qu'à les diviser manuellement. Langue : fr. Catégorie grammaticale : n.m. Statut du terme en entrée : standard Domaine : panification Sous-domaine : petit matériel/ustensile Contexte : "J'utilise le couteau de tour pour découper des pains spéciaux." (Olivier Capiaux, Boulanger) Note technique : Le couteau de tour existe en plusieurs tailles. Relations :     Genre du terme : couteau Équivalent anglais : Équivalent espagnol : Retour à la page précédente.