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L'assemblage du champagne
Français - anglaisFiche complète du terme
filtration
Définition : Opération mécanique consistant à faire passer un liquide au travers d'une masse poreuse pour le débarrasser des impuretés qu'il contient.
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.f.
Domaine : assemblage
Sous-domaine : opération
Contexte : La filtration vient parfaire le collage ou même, dans bien des cas, s'y substituer. (Le vin de Champagne, André Garcia, Que sais-je ?)
Relations :
Isonyme : Filtration sur plaques, filtration sur Kieselguhr, filtration sur membrane
Tout : Clarification
Coparties : Centrifugation, collage
Équivalent anglais : filtration
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