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L'assemblage du champagne Français - anglais Fiche complète du terme préassemblage Définition : Opération qui consiste à regrouper les vins qui se ressemblent. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Statut du terme en entrée : Jargon Domaine : assemblage Sous-domaine : opération Contexte : En un premier temps, on établit un certain nombre de préassemblages réunissant chacun quelques vins du même type (blancs avec blancs par exemple). (L'art du champagne, Henri et Rémi Krug, Robert Laffont) Relations :     Tout : Assemblage     Parties : Feuille de mouvement, sulfitage, inertage     Coparties : Mixtion, soutirage, clarification, dégustation, stabilisation tartrique Équivalent anglais : pre-blend Retour à la page précédente.