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L'assemblage du champagne Français - anglais Fiche complète du terme inertage Définition : Opération consistant à ajouter du gaz carbonique ou de l'azote dans l'assemblage. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : assemblage Sous-domaine : opération Contexte : Il est très important de procéder à un inertage afin de protéger l'assemblage. (Entretien avec M. Foulon, chef de cave chez Moët&Chandon, le 23 février 1999.) Relations :     Tout : Préassemblage     Coparties : Sulfitage Équivalent anglais : Retour à la page précédente.