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L'assemblage du champagne Français - anglais Fiche complète du terme cuve neutre Définition : Cuve où l'on a ajouté du gaz carbonique ou de l'azote pour inerter l'assemblage. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Statut du terme en entrée : Jargon Domaine : assemblage Sous-domaine : récipient Contexte : On utilise des cuves neutres qui sont des cuves inertées afin de protéger le vin. (Entretien avec M. Foulon, chef de cave chez Moët&Chandon, le 23 février 1999.) Relations :     Genre du terme : Cuve     Isonyme : Cuve en acier inoxydable, cuve de mixtion, cuve de ciment verré, futaille, cuve d'assemblage Équivalent anglais : Retour à la page précédente.