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L'assemblage du champagne Français - anglais Fiche complète du terme millésimé Définition : Assemblage de vins issus d'une seule année. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : assemblage Contexte : Conséquence heureuse d'une année particulièrement favorable sur le plan de la qualité, le champagne millésimé est un vin dont le caractère d'exception justifie une réglementation spéciale. (Le livre d'or du champagne, François Bonal, Editions du Grand-Pont) Note juridique : Il doit titrer au moins 11% quand il est terminé et provenir de disponibilités existantes en vins de l'année considérée. En outre, il ne peut dépasser 80% des quantités des vins de l'année en cause. Relations :     Genre du terme : Assemblage     Espèce ou type : Cuvée de prestige     Isonyme : Non millésimé Équivalent anglais : vintage Retour à la page précédente.