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L'assemblage du champagne Français - anglais Fiche complète du terme premier cru Définition : Cru classĂ© de 90 Ă  99%. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : assemblage Sous-domaine : vin Contexte : Dans l'Ă©chelle des crus, un premier cru est un cru classĂ© de 90 Ă  99%. (Entretien avec M. Foulon, chef de cave chez MoĂ«t&Chandon, le 23 fĂ©vrier 1999.) Note juridique : "Premier Cru" est une appellation lĂ©gale dĂ©finie par le dĂ©crĂȘt du 1er juillet 1952 qui limite ce terme aux communes qui vont de 100% Ă  90% dans l'Ă©chelle des prix du raisin. Relations :     Genre du terme : Cru     Isonyme : Grand cru, monocru Équivalent anglais : premier cru Retour à la page précédente.