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L'assemblage du champagne Français - anglais Fiche complète du terme blanc de noirs Définition : Vin blanc résultant de la vinification de raisins noirs par pressurage direct. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : assemblage Sous-domaine : vin Contexte : Mais il existe encore des "blancs de noirs" ; ils sont très rares et proviennent exclusivement de raisins noirs vinifiés en blanc. (Le champagne, bien le choisir, le boire et le connaître, 50 recettes, Piper-Heidsieck/Nathan) Relations :     Genre du terme : Vin     Isonyme : Blanc de blancs, rosé Équivalent anglais : blanc de noirs Retour à la page précédente.