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La distillation charentaise Français - anglais Fiche complète du terme brouillis Définition : Distillat qui est obtenu après les têtes à la fin de la première chauffe et qui titre 27-30% Volume. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : distillation charentaise Sous-domaine : conduite des chauffes Contexte : Les cuves à brouillis doivent permettre de recevoir les brouillis produits en 24 heures. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.) Note technique : Le brouillis obtenu à la fin de la première chauffe est distillé lors de la bonne chauffe. Relations : Équivalent anglais : raw brandy Retour à la page précédente.