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La distillation charentaise Français - anglais Fiche complète du terme queue Définition : Distillat de fin de distillation. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : distillation charentaise Sous-domaine : conduite des chauffes Contexte : Tout l'art du distillateur réside dans la manière de conduire les opérations et dans la séparation des têtes et des queues, qui contiennent des produits désagréables, nuisibles à la qualité du Cognac. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.) Note technique : Les queues ne sont pas prélevées lors de la première chauffe. Relations : Équivalent anglais : tail Retour à la page précédente.