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La distillation charentaise Français - anglais Fiche complète du terme col de cygne Définition : Raccordant le sommet du chapiteau à l'entrée du réfrigérant, il permet de canaliser les vapeurs qui sortent du chapiteau vers le serpentin. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : distillation charentaise Sous-domaine : alambic charentais Contexte : La fin du col de cygne a un diamètre d'environ la moitié de celui du départ. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.) Note technique : La hauteur moyenne du col de cygne pour une chaudière de 20 hl de chage varie entre 70 et 80 cm. Relations :     Tout : alambic     Parties : raccord pompier     Coparties : massif; cucurbite; chapiteau; réchauffe vin; pipe de refroidissement; porte-alcoomètre; cuve à brouillis; cuvon de têtes Équivalent anglais : swan neck Retour à la page précédente.