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La distillation charentaise Français - anglais Fiche complète du terme pipe de refroidissement Définition : récipient cylindrique qui fournit l'eau nécessaire pour la condensation et le refroidissement du liquide obtenu par la distillation. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Forme concurrente : réfrigérant Domaine : distillation charentaise Sous-domaine : alambic charentais Contexte : Une pipe de refroidissement de grande capacité permet d'éviter de renouveler l'eau pendant l'écoulement du cœur de la bonne chauffe (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.) Note technique : Elle peut contenir 50 Hl d'eau. L'eau arrive à la base à la température voulue et ressort par le haut à la température voisine de 70-80° C. Relations :     Tout : alambic     Parties : serpentin; cône     Coparties : massif; cucurbite; chapiteau; col de cygne; réchauffe-vin; porte-alcoomètre; cuve à brouillis; cuvon de têtes Équivalent anglais : condenser Retour à la page précédente.