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La distillation charentaise Français - anglais Fiche complète du terme éthanal Définition : Liquide volatil qui prend naissance dans l'oxydation de l'alcool éthylique par le mélange sulfochromique. (Encyclopédie Larousse.) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Forme concurrente : aldhéhyde acétique Domaine : distillation charentaise Sous-domaine : substances volatiles susceptibles de distiller Contexte : Sous l'effet de plusieurs facteurs, le vin peut s'enrichir d'éthanal. (Université Internationale des eaux-de-vie et boissons spiritueuses, Distillation Méthode Charentaise, Segonzac, 1996.) Relations :     Genre du terme : aldéhyde     Isonyme : furfural Équivalent anglais : ethanal Retour à la page précédente.