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La distillation charentaise Français - anglais Fiche complète du terme lactate d'éthyle Définition : Ester de formule C5 H10 O3. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : distillation charentaise Sous-domaine : substances volatiles susceptibles de distiller Contexte : La concentration du lactate d'éthyle augmente en attente de distillation. (Université Internationale des eaux-de-vie et boissons spiritueuses, Distillation Méthode Charentaise, Segonzac, 1996.) Note technique : Le lactate d'éthyle passe généralement en fin de chauffe. Relations :     Genre du terme : ester     Isonyme : laurate d'éthyle; caprate; acétate d'éthyle Équivalent anglais : ethyl lactate Retour à la page précédente.