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Les fromages, Ă©tapes et fabrication Français - anglais Fiche complète du terme arĂ´me Définition : Substance volatile qui s'exhale de certaines substances vĂ©gĂ©tales ou animales, d' essences chimiques ou d'acides volatils. Langue : Française Catégorie grammaticale : n.m. Variante : Arome Statut du terme en entrée : Terme normalisĂ© Famille dérivationnelle : Aromate, aromatique, aromatiser Domaine : industrie fromagère Sous-domaine : biochimie de l'affinage Contexte : Un tel traitement donne au Gris de Lille sa couleur grisâtre et ses arĂ´mes puissants. (Les fromages) Relations :     Genre du terme : Substance volatile     Isonyme : Odeur, parfum, bouquet Équivalent anglais : aroma Retour à la page précédente.