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Les fromages, Ă©tapes et fabrication Français - anglais Fiche complète du terme fromage Ă  pâte ferme cuite Définition : Aliment fabriquĂ© Ă  partir d'un caillĂ© prĂ©surĂ©, suivi d'un Ă©gouttage poussĂ© par dĂ©coupage, brassage, cuisson et pression qui forme la pâte. Langue : Française Catégorie grammaticale : n.m. Antonyme du terme en entrée : Fromage Ă  pâte ferme non-cuite Domaine : industrie fromagère Sous-domaine : famille de fromages Contexte : Le Beaufort est un fromage Ă  pâte ferme cuite. (Les fromages) Note technique : La croĂ»te de ces fromages est morgĂ©e. Relations :     Genre du terme : Fromage     Espèce ou type : ComtĂ© Équivalent anglais : Retour à la page précédente.