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Les fromages, Ă©tapes et fabrication Français - anglais Fiche complète du terme fromage Ă  pâte ferme non cuite Définition : Fromage fabriquĂ© Ă  partir d'un caillĂ© prĂ©surĂ© suivi d'un Ă©gouttage accĂ©lĂ©rĂ© par dĂ©coupage, brassage, pression et broyage. Langue : Française Catégorie grammaticale : n.m. Antonyme du terme en entrée : Fromage Ă  pâte ferme cuite Domaine : industrie fromagère Sous-domaine : famille de fromages Contexte : Le Cantal est un fromage Ă  pâte ferme non cuite. (Les fromages) Note technique : La croĂ»te de ces fromages est lavĂ©e. Relations :     Genre du terme : Fromage     Espèce ou type : Laguiole Équivalent anglais : Retour à la page précédente.