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Les fromages, étapes et fabrication Français - anglais Fiche complète du terme lait Définition : Liquide blanc, opaque, très riche en graisses émulsionnées, sécrétées par les glandes mammaires des femelles des mammifères. (Nouveau petit Robert) Langue : Française Catégorie grammaticale : n.m. Statut du terme en entrée : Terme normalisé Famille dérivationnelle : Laitage, laite, laiterie, laiteux, laitière Domaine : laiterie-industrie fromagère Sous-domaine : produit laitier Contexte : Les fromages représentent un type alimentaire qui s'apparente au lait. (Document) Note technique : Le lait est l'élément de base à l'élaboration de tout fromage. Relations :     Autres liens : Fromage Équivalent anglais : milk Retour à la page précédente.