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Les fromages, étapes et fabrication Français - anglais Fiche complète du terme levures Définition : Champignon microscopique unicellulaire qui se multiplie par bourgeonnement. (Nouveau petit Robert) Langue : Française Catégorie grammaticale : n.f. Statut du terme en entrée : Terme normalisé Domaine : botanique Sous-domaine : biochimie de l'affinage Contexte : Dans le groupe des levures, certaines espèces produisent des protéases extracellulaires. (Document) Relations :     Autres liens : Ferment, moisissure Équivalent anglais : Retour à la page précédente.