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Les fromages, étapes et fabrication Français - anglais Fiche complète du terme moulage Définition : Action de verser dans des moules. (Larousse) Langue : Française Catégorie grammaticale : n.m. Antonyme du terme en entrée : Démoulage Famille dérivationnelle : Mouler, moule Domaine : industrie fromagère Sous-domaine : technique de fabrication Contexte : L'égouttage commence dès le moulage. (Les fromages) Note technique : Le moulage se fait parfois dans un cercle de bois de hêtre et donne ainsi la forme finale du fromage. Relations :     Autres liens : Egouttage Équivalent anglais : moulding (Gb) ; molding (Us) Retour à la page précédente.