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Les fromages, étapes et fabrication
Français - anglaisFiche complète du terme
saveur
Définition : Qualité perçue par le sens du goût. (Nouveau petit Robert)
Langue : Française
Catégorie grammaticale : n.f.
Famille dérivationnelle : Savourer, savoureux
Forme concurrente : Fadeur
Domaine : industrie fromagère
Sous-domaine : biochimie de l'affinage
Contexte : Les fromages de lait pasteurisé n'ont pas la plénitude de saveur et d'arôme des bons fromages de lait cru. (Les fromages)
Relations :
Autres liens : Goût, sapidité, flaveur
Équivalent anglais : flavour
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