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Les fromages, étapes et fabrication Français - anglais Fiche complète du terme texture Définition : Consistance particulière d'un fromage. Langue : Française Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : industrie fromagère Sous-domaine : biochimie de l'affinage Contexte : La phase d'affinage modifie l'aspect de la pâte mais surtout sa texture. (Document) Relations : Équivalent anglais : texture Retour à la page précédente.