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Les fromages, étapes et fabrication Français - anglais Fiche complète du terme vacuole Définition : Petite cavité qui se forme dans le fromage suite à une production de gaz lors de le fermentation interne du caillé. Langue : Française Catégorie grammaticale : n.f. Famille dérivationnelle : Vacuolaire Forme concurrente : Trou Domaine : biologie Sous-domaine : technique de fabrication Contexte : Les vacuoles caractéristiques de l'Emmental peuvent être de la taille d'une noix ou d'une noisette. (Les fromages) Relations : Équivalent anglais : Retour à la page précédente.