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Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme acide lactique Définition : Composante du vin qui apparaît lors de la fermentation malolactique et qui a un goût acide moins agressif. (Yan Crispel) Langue : Français Catégorie grammaticale : locution Domaine : dégustation Relations : Équivalent anglais : lactic acid Équivalent italien : acido lattico Équivalent russe : ???????? ??????? Retour à la page précédente.