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Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme acidité tartrique Définition : Acide naturel du raisin à saveur dure que l'on peut partiellement éliminer par un passage au froid du vin ou par un élevage prolongé. (Yan Crispel) Langue : Français Catégorie grammaticale : locution Domaine : oenologie Relations : Équivalent anglais : tartaric acidity Équivalent italien : acidità tartarica Équivalent russe : ?????? ?????????? Retour à la page précédente.