Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme acidité volatile Définition : Composante du vin issue des fermentations et de l'élevage éliminatoire au-delà d'un certain seuil. (Gwénaëlle Ravon) Langue : Français Catégorie grammaticale : locution Domaine : dégustation Sous-domaine : examen olfactif Note juridique : au-delà d'un certain seuil, vin interdi à la vente Relations :     Autres liens : acidité, acidité fixe Équivalent anglais : volatile acidity Équivalent italien : acidità volatile Équivalent russe : ??????? ?????????? Retour à la page précédente.