Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme animal Définition : Se dit d'une série d'odeurs qualifiant l'ensemble des odeurs du règne animal surtout fréquentes dans les vins rouges vieux ou réduits. ("L'encyclopédie Hachette des Vins 2001") Langue : Français Catégorie grammaticale : adj. Domaine : dégustation Sous-domaine : examen olfactif Note technique : arôme tertiaire; certains cépages, terroirs sont plus marqués. Relations :     Autres liens : famille aromatique Équivalent anglais : gamey, musky, meaty Équivalent italien : animale Équivalent russe : Retour à la page précédente.