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Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme arôme Définition : Principe odorant émanant de substances naturelles généralement végétales, accessoirement animales. ("la Dégustation des vins") Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Forme concurrente : odeur Domaine : dégustation Sous-domaine : examen olfactif Note technique : Faire tourner le vin dans le verre permet d'amplifier la perception et l'intensité des arômes. Note linguistique : par opposition à "bouquet", c'est l'ensemble des odeurs propres aux vins jeunes Relations :     Autres liens : famille aromatique Équivalent anglais : aroma Équivalent italien : aroma Équivalent russe : ?????? Retour à la page précédente.