Présentation des mémoires de terminologie
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Dégustation des vins : examens visuel et olfactif
Français - anglais - italien - russeFiche complète du terme
balsamique
Définition : Se dit d'une série d'odeurs de type résinique et présentes dans des vins de tout âge. (Gwénaëlle Ravon)
Langue : Français
Catégorie grammaticale : adj.
Domaine : dégustation
Sous-domaine : examen olfactif
Note technique : provient de l'élevage, bois américain, et de terroir comme le zinfandel de Californie
Relations :
Autres liens : famille aromatique
Équivalent anglais : balsamic
Équivalent italien : balsamico
Équivalent russe :
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