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Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme éclat Définition : Aspect plus ou moins brillant du vin qui témoigne de sa teneur en acidité et qui en révèle la vivacité. (Gwénaëlle Ravon) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : dégustation Sous-domaine : examen visuel Note technique : terne: signe d'un vin mal fait, mal soigné, sur le déclin; mat: vin en pleine maturité Relations : Équivalent anglais : brilliance Équivalent italien : splendore Équivalent russe : ??????? Retour à la page précédente.