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Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme nez Définition : Ensemble des arômes qui se dégagent du vin et qui s'expriment à travers la volatilité des composants aromatiques. (Gwénaëlle Ravon) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : dégustation Sous-domaine : examen olfactif Note technique : est fonction de la température de service Relations : Équivalent anglais : nose Équivalent italien : odore Équivalent russe : ???????-????? Retour à la page précédente.