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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Fiche complète du terme Houblonnage à froid Définition : Dernière étape de la fermentation consistant à ajouter des fleurs de houblon au stade terminal de la fermentation afin d'aviver l'arôme. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m Famille dérivationnelle : houblon Domaine : Fabrication de la bière Sous-domaine : Les différentes phases de fabrication de la bière Contexte : "L'houblonnage à froid est la dernière touche clôturant la fermentation" (http://www.biblebiere.com/Fabrication/Fabrication.php) Relations :     Genre du terme : maturation Équivalent anglais : final hop addition Équivalent allemand : Retour à la page précédente.