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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Fiche complète du terme Traitement du malt Définition : Dernière étape du maltage au cours de laquelle on débarasse les grains d'orges de leurs radicules avant de les laisser vieillir 2 à 3 semaines avant de brasser Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m Domaine : Fabrication de la bière Sous-domaine : Les différentes phases de fabrication de la bière Contexte : "Lors du traitement du malt, pour 100kg d'orge initial, on obtient 75g de malt." (http://perso.wanadoo.fr/jlhf/fabb.htm) Relations :     Genre du terme : maltage     Espèce ou type : silo à malt     Isonyme : trempe, germination, touraillage Équivalent anglais : malt treatment Équivalent allemand : Retour à la page précédente.